Unas veces significa simplemente 'cuanto', y otras veces, simplemente 'que' :

Ejemplos :
- Y Vd., ¿"que tanto" sabe de inglés? (¿cuanto sabe de inglés?).
- Y Vd., ¿"que tanto" mira? (y Vd., ¿que mira?).

Hago el aporte desde España. Acá "que tanto" nos suena a : 'que gol' más espectacular ha metido Messi, por ejemplo.