Torre de Babel - Jerga Latina

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en su pais : ¿que es "adobo"?
aprobetxategi inició este tema el 12 Ago 2012, 05:03 PM
Visitas: 410, Respuestas: 3
Mensaje inicial:

¿un guiso o guisado de carne?
¿mostaza?
¿un mejunje de mostaza y otros aditivos?
¿otra cosa distinta?

Saludos.

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Hay 3 respuestas en este tema :
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vivichuleta dijo (el 12 Ago 2012, 08:36 PM):
Re: en su pais : ¿que es "adobo"?

Apro, por aquí el adobo es un conjunto de comdimentos que sirven para "adobar" los alimentos. Por ejemplo, al cerdo se lo suele adobar con ajo, perejil, ají molido, pimienta. El adobo para pizza tiene orégano, ají molido y pimienta y se vende ya preparado en unos sobrecitos. Solemos acompañar el asado o los chorizos con un adobo made in Argentina al que llamamos chimichurri que tiene una base de aceite y vinagre con ajo y perejil y al que, segùn el gusto de los comensales, se lo puede hacer más o menos picante.

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Txeli dijo (el 13 Ago 2012, 02:34 PM):
Re: en su pais : ¿que es "adobo"?

Cierto Vivichuleta,
En España también se "adoba" por ejemplo la carne de jabalí con hierbas aromáticas y vino, El abobo conserva en el caso por ejemplo de esta deliciosa carne pero dura por naturaleza ya que se trata de un animal salvaje ayuda a que esté más tierna.
El Adobo se utiliza también para hacer el típico "pincho moruno" , uhmmm,!!! que rico todo, menos mal que acabo de cenar, hahahaha

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EDuardOrbegozo dijo (el 17 Ago 2012, 06:19 PM):
Re: en su pais : ¿que es "adobo"?

En Peru a eso se le llama "Aderezar".

Adobo en Peru es el nombre de un Plato. "Adobo de cerdo", "Adobo de pollo", etc.

Pido disculpas por no poder explicar como es pero soy malo para esas cosas. pueden googlear "Adobo comida peruana" si quieren XD


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